口に含んだ途端に広がる濁りのない旨みと鮮烈な苦味、そしてそれらを丸く包みこむ華やかな香りが特徴。 三種類のモルトと、四種類のホップを組み合わせた、奥行きのあるしっかりとした飲み口と、クリアな後味に仕上げました。

「インディアペールエール（IPA）」とは、 大航海時の１８世紀末代にイギリスからインドに輸出されていたビールで、長い船旅に耐えられるよう、麦芽は通常の1.5倍、 ホップは通常のエール系ビールの4倍使われています。

≪無濾過へのこだわり≫ビールの味を決定する三大要素は、麦芽の甘味・ホップの苦味・酵母の酸味。醸造過程では、低温でゆっくりと長期熟成し、深いコクのあるビールを生み出しました。活性化した酵母をろ過せず樽詰めし、 旨いビールをそのままお届けいたします。

特長

ビールの味、コク、喉ごしは、仕込水と酵母で決まる。

• 水
  富士山麓の地下天然伏流水はまろやかで口当たりが良く、バナジウムが豊富な超軟水でビールの仕込水には最適。この自然水が、贅沢な原料を最大限に引き立てます。
• 酵母
  ヴァイエンシュテファン修道院の元祖ピルスナー酵母。世界 最古の醸造所から取り寄せております。無ろ過で酵母そのまま。

ビールはシンプルな材料からできている。

• 麦芽
  ペールエールモルト、ミューニック、クリスタルのビールのための三種類。
• ホップ
  マグナム、センテニアル、シトラ、ソラチエースの贅沢な四種類。

仕様